La Birra Agricola Del Birrificio Del Catria è Il Frutto Di Competenza e Passione!
“Vinum est donazio dei, cervetia traditio umana” –> Il vino è dono di Dio ma la Birra è tradizione dell’umanità
“Solo quando il mastro birraio è anche coltivatore, la birra assume profumi e sapori di una vita da tempo dimenticata”
Tutto ebbe inizio dalla vocazione creativa di Pietro, mastro birraio del Birrificio del Catria, che, dopo anni trascorsi nei più prestigiosi birrifici italiani, decise di creare qualcosa di unico.
Il suo legame con il territorio di Cantiano (PU) e la sua sete di innovazione lo condussero fino alla riscoperta delle origini rurali della birra e della birrificazione, concependo le sue birre agricole.
La lavorazione dell’orzo distico e l’utilizzo della purissima acqua estratta dalle sorgenti del Monte Catria permette la creazione di birre uniche nel gusto e incredibili nella freschezza.
Socio fin dalla nascita del COBI, Consorzio Italiano di Produttori Dell’Orzo e Della Birra, Il Birrificio del Catria coltiva il proprio orzo negli ettari attorno alla proprietà, creando una birra prodotta da una filiera agricola controllata e rintracciabile.
Per questo motivo le birre del Birrificio del Catria sono “Birre Agricole”. Tutta la filiera di produzione, dalla semina fino all’imbottigliamento avviene all’interno dell’azienda agraria di Pietro o del consorzio di cui fa parte.
Il concetto stesso di Birra Agricola è quindi legata alla produzione in proprio e all’idea di filiera a km 0. È un atto d’amore verso il proprio territorio e una dimostrazione di fiducia e passione nei confronti di Birre Genuine, che conservano i sapori della vita di campagna e i profumi dell’orzo appena colto.
Abbiamo scelto questo prodotto da offrire gratuitamente alla clientela prima o dopo il servizio perchè crediamo nelle competenze e nella passione di Pietro e il suo team per la birrificazione di un prodotto unico nel sapore e nella freschezza, dato dall’acqua purissima del Monte Catria e dall’orzo distico coltivato direttamente negli ettari di terreno attorno al Birrificio, garantendo una produzione di “Birre Agricole” a km 0.
